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Dieser französische Weichkäse gehört u.a. mit dem Epoisses zu einer speziellen, aus dem Burgund stammenden Käsefamilie mit Rotflora. Charakteristisch für sie ist die extrem weiche, schnell verlaufende Konsistenz des Teigs, die auf eine besondere Art der Dicklegung der verwendeten Kuhmilch zurückzuführen ist. Der Aisy Cendrè wird ein Monat lang in Asche vergraben. Der Kern ist weiß, umgeben von einem sahnigen Teig. Der salzige Geschmack verrät, daß der Käse noch jung ist.
Aisy Cendré
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Restaurant Steirereck
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Liebe Gäste!
Unser Restaurant "Steirereck" im Stadtpark hat 30. & 31.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Meierei im Stadtpark
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"Eiszeit in der Meierei"
Behalten sie kühlen Kopf an heißen Tagen mit unserem "Pulverschnee", Eis & Sorbet
Liebe Gäste!
Unsere "Meierei" im Stadtpark hat am 30. & 31.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Steirereck am Pogusch
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+ + + + Steirereck am Pogusch:
Der SULMTALER KAPAUN ist wieder da!
Bestes Hendl der Welt.
Für 4 Personen pro Person 22,-
Bitte RESERVIEREN!
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In unserer 2 Hauben Küche kochen wir
+ +AUTHENTISCH. VERTRAUT.+ +
aber auch
+ +RAFFINIERT.EINFACH.
WIR MÖCHTEN JUNGE TALENTE ANZIEHEN UND UNSER WISSEN WEITERGEBEN.
03863/2000
