ZUTATEN//
Die Bergamotte ist eine orangengroße Zitrusfrucht mit gelblicher Schale und gelbem Fruchtfleisch. Im Frühjahr bilden sich weiße stark duftende Blüten. Die Schale ist hoch aromatisch und die ätherischen Öle werden besonders zum aromatisieren von Earl Grey verwendet. Sie ist aber auch in mehr als ein Drittel aller eau de toilette und eau de cologne enthalten. Das Fruchtfleisch ist sauer aber nicht bitter. Die Bitterstoffe sind vor allem im Mesokarp (Albedo) enthalten. Fast 80% der Bergamotten stammen aus Kalabrien. Wie viele andere Zitrusfrüchte beziehen wir unsere Zitrusfrüchte aus der Orangerie Schönbrunn.
Bergamott Femminello / Schönbrunn
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Restaurant Steirereck
News
+ + + + Restaurant:
„13. Wiener Zitrustage“
Besuchen Sie diese einzigartige Zitrus Ausstellung in der großen Orangerie im Schlosspark Schönbrunn vom 17-20 Mai und entdecken Sie die großartige Vielfalt bei Vorträgen, Fachberatungen und Führungen.
Liebe Gäste!
Unser Restaurant "Steirereck" im Stadtpark hat am Montag, den 20.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Meierei im Stadtpark
News
+ + + + Meierei:
"Eiszeit in der Meierei"
Behalten sie kühlen Kopf an heißen Tagen mit unserem "Pulverschnee", Eis & Sorbet
Liebe Gäste!
Unsere "Meierei" im Stadtpark hat am Montag, den 20.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Steirereck am Pogusch
News
+ + + + Steirereck am Pogusch:
Der SULMTALER KAPAUN ist wieder da!
Bestes Hendl der Welt.
Für 4 Personen pro Person 22,-
Bitte RESERVIEREN!
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In unserer 2 Hauben Küche kochen wir
+ +AUTHENTISCH. VERTRAUT.+ +
aber auch
+ +RAFFINIERT.EINFACH.
WIR MÖCHTEN JUNGE TALENTE ANZIEHEN UND UNSER WISSEN WEITERGEBEN.
03863/2000
