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Der rote Chicorée ist eine Kreuzung aus rotem Radicchio und weißem Chicorée. Er ist durch den wasserlöslichen Pflanzenfarbstoff Anthocyane rot gefärbt und gleicht seinem weißen Vorgänger in der Form, hat jedoch rot geflammte Blätter und besitzt einen außergewöhnlich weichen, süßen, spürbar milderen Geschmack als weißer Chicorée. Man sollte ihn möglichst roh genießen da er beim Kochen seine schöne Farbe verliert.
Roter Chicoree
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Restaurant Steirereck
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Liebe Gäste!
Unser Restaurant "Steirereck" im Stadtpark hat am 30. & 31.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
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"Eiszeit in der Meierei"
Behalten sie kühlen Kopf an heißen Tagen mit unserem "Pulverschnee", Eis & Sorbet
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Unsere "Meierei" im Stadtpark hat am 30. & 31.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Steirereck am Pogusch
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+ + + + Steirereck am Pogusch:
Der SULMTALER KAPAUN ist wieder da!
Bestes Hendl der Welt.
Für 4 Personen pro Person 22,-
Bitte RESERVIEREN!
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In unserer 2 Hauben Küche kochen wir
+ +AUTHENTISCH. VERTRAUT.+ +
aber auch
+ +RAFFINIERT.EINFACH.
WIR MÖCHTEN JUNGE TALENTE ANZIEHEN UND UNSER WISSEN WEITERGEBEN.
03863/2000
