ZUTATEN//
Der Comté auch König der Bergkäse ist einer der beliebteste Käse Frankreichs. Die gehaltvolle Milch darf nur von der Montbeliard und Pie-Rouge-Kühen stammen. Für einen Laib Comté benötigt mann im Schnitt die Tagesproduktion von 30 Kühen, etwa 500 Liter Rohmilch. Der Comté wird auf Sennhütten und nur in den Sommermonaten produziert. Der Käse reift mindestens 4 Monate. Ein guter Comté reift zwischen12 und 18 Monate. Ab 18 Monate wird er als Comté Grand Reserve bezeichnet.
Comté
home
Restaurant Steirereck
News
+ + + + Restaurant:
Liebe Gäste!
Unser Restaurant "Steirereck" im Stadtpark hat 30. & 31.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Meierei im Stadtpark
News
+ + + + Meierei:
"Eiszeit in der Meierei"
Behalten sie kühlen Kopf an heißen Tagen mit unserem "Pulverschnee", Eis & Sorbet
Liebe Gäste!
Unsere "Meierei" im Stadtpark hat am 30. & 31.Mai 2013 geschlossen.
Familie Reitbauer und das Steirereck Team
Steirereck am Pogusch
News
+ + + + Steirereck am Pogusch:
Der SULMTALER KAPAUN ist wieder da!
Bestes Hendl der Welt.
Für 4 Personen pro Person 22,-
Bitte RESERVIEREN!
+ + + + + + + + + + + ++ + + + + + +
In unserer 2 Hauben Küche kochen wir
+ +AUTHENTISCH. VERTRAUT.+ +
aber auch
+ +RAFFINIERT.EINFACH.
WIR MÖCHTEN JUNGE TALENTE ANZIEHEN UND UNSER WISSEN WEITERGEBEN.
03863/2000
